乳品工程专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗

高考填报志愿时，乳品工程专业怎么样、主要学什么、就业前景好吗等是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。以下是大学生必备网为大家整理的乳品工程专业介绍、主要课程、培养目标、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

1、乳品工程专业简介

乳品工【gōng】程是【shì】食【shí】品科学与工程一级学科下设的本科【kē】专业【yè】。需要【yào】掌握生【shēng】物【wù】化学、乳品化学和乳【rǔ】品微生物、食【shí】品营养的【de】基本理论与实验技术。

2、乳品工程专业主要课程

食【shí】品生物化学、食品营【yíng】养学、食品工程【chéng】原理【lǐ】、乳【rǔ】品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学【xué】与技术、原料奶生产技术【shù】、乳品工厂【chǎng】设【shè】计、乳品安全与质量控制、商业经【jīng】济【jì】学、乳【rǔ】品分【fèn】析【xī】等【děng】。

3、乳品工程专业培养目标

培养目标

本专【zhuān】业方向是培养具有乳【rǔ】品专业技术【shù】知【zhī】识和能力，政治素质好，知识结构合理，具有一定的数据【jù】分析处理【lǐ】，基础实验室操作【zuò】技能，工程【chéng】与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营【yíng】与【yǔ】经济分析等【děng】能力，具有【yǒu】较【jiào】丰【fēng】富的乳品加工和质量管【guǎn】理知【zhī】识【shí】，具有一定【dìng】的其【qí】它【tā】食品领域【yù】的知识，能从【cóng】事乳品科学研究、新产品开发、乳【rǔ】品深【shēn】加工和乳品品【pǐn】质检测【cè】等【děng】方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。

培养要求

乳品【pǐn】工程专业是【shì】针对培养乳品加工行业科【kē】技人【rén】员【yuán】而设计的，按【àn】进行培养，学生【shēng】经过【guò】三年的理论课和实验课学习系统地夯【bèn】实乳品【pǐn】科学方面【miàn】的基【jī】础知识和【hé】专业知识，掌握乳品加【jiā】工过【guò】程中的变化及各种乳制品加【jiā】工【gōng】的知识【shí】。最终利用为期一年的实习和实践操【cāo】作【zuò】，了解和掌握各种乳制品【pǐn】加【jiā】工【gōng】的实践技能，并使学生具【jù】有一定的新产品开【kāi】发能【néng】力，并具【jù】有乳制品精深加工【gōng】及新产品【pǐn】开【kāi】发的理论依据。

4、乳品工程专业就业方向与就业前景

本专业的毕业生乳【rǔ】品加工领域行【háng】政管理、技术管【guǎn】理、产品【pǐn】研发、质量控【kòng】制及乳品相关【guān】的科研【yán】院【yuàn】所等【děng】从事乳【rǔ】品【pǐn】及相关企业的技术人员、管理人员【yuán】、营销人员【yuán】，乳品及相关科研院所的科研人员、管理人员和国家公务员等工作。