乳品工程专业就业方向与就业前景怎么样

乳品工程专【zhuān】业是培【péi】养具有乳品专业【yè】技术知识【shí】和能力【lì】，政治素质好，知【zhī】识【shí】结【jié】构合理，具有较扎【zhā】实的乳【rǔ】品加【jiā】工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从【cóng】事乳品科学研究、新产品开发、乳【rǔ】品深【shēn】加工【gōng】和乳品品质【zhì】检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才；毕业生通过食品生物【wù】化【huà】学、乳品化【huà】学【xué】、管理学和乳品【pǐn】安全与质量控制、乳【rǔ】品科【kē】学、乳品加工等专业知识的学习，为在乳品【pǐn】加工、新产品开发、乳【rǔ】品厂设【shè】计等领域【yù】从事生产技【jì】术、品质控制、产品【pǐn】开发、科【kē】学研【yán】究和工【gōng】程设【shè】计【jì】工作奠定坚实的理论基础。

本专业学生毕业后【hòu】可在乳品生【shēng】产、研【yán】发、品质检【jiǎn】测、储运、加【jiā】工【gōng】、销售等领域的技术与管理工作【zuò】。例如：生牛乳加工成【chéng】牛奶【nǎi】、炼乳，研发婴幼儿配方奶【nǎi】粉【fěn】，生牛【niú】乳发酵制【zhì】成酸【suān】奶，生产加工【gōng】奶片、奶酪【lào】、奶油等各类乳制品。

乳品工程专业【yè】毕业生主要掌握【wò】生物化【huà】学、乳品【pǐn】化学、乳【rǔ】品微【wēi】生物、乳品【pǐn】加工、食品营养【yǎng】等方面【miàn】的【de】基本知识和技能，在【zài】乳品加工行【háng】业进行【háng】乳制品加工、研发【fā】、品质检测【cè】等方面【miàn】的工【gōng】作。毕业【yè】生可在乳品【pǐn】加工领域【yù】从【cóng】事行【háng】政管理、技术【shù】管理等方【fāng】面的工作，也可【kě】乳品相关的科研院所从事产品研发，质量检测等方面的工作【zuò】。就业前景广阔。