食品生物技术专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，食品生物技术专业怎么样、就业方向有哪些、主要【yào】学【xué】什么是广大考生和家长【zhǎng】朋友们十分【fèn】关心【xīn】的问题，以【yǐ】下是相【xiàng】关介绍，希望对大家有所帮助。

1、培养目标

本【běn】专业培养德【dé】智体美劳【láo】全【quán】面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品生产智【zhì】能控制、微生物应用【yòng】、发酵食【shí】品【pǐn】生产及相关法【fǎ】律法规等知识，具备生物发酵、发酵【jiào】食品生产管理、食品质量控制等能力【lì】，具【jù】有工匠【jiàng】精神和信息【xī】素养，能够【gòu】从【cóng】事发【fā】酵食【shí】品微生【shēng】物培养、发酵食品智能【néng】设备应用、功能【néng】性【xìng】食品新产品开【kāi】发等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向食品发【fā】酵【jiào】工【gōng】程【chéng】技术人员等职业，发酵食品微生物培养、智能设备【bèi】操作、质量控制【zhì】等【děng】技术领域。

3、主要专业能力要求

具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力；

具有酒类、调味品【pǐn】、功【gōng】能性食品等【děng】典型【xíng】发酵食【shí】品生产【chǎn】的工艺【yì】执行和管理能力；

具有典型智能设备【bèi】使用【yòng】、维护和生产过程数【shù】据【jù】分析、运用【yòng】、处置能【néng】力；

具【jù】有熟悉【xī】发酵食品法律【lǜ】法规、标准【zhǔn】和质【zhì】量管理体【tǐ】系，依法进行合规管理和生产【chǎn】管理的能力；

具有发酵食品生产原辅材料、半成品、产品的质量检验与控制能力；

具有进行功能性食品新产品开发的能力；

具有依据【jù】绿【lǜ】色生产、环境保【bǎo】护、安全防【fáng】护等相关政策要求【qiú】从事职【zhí】业活动的能力【lì】；

具有适应食品生物【wù】技术产业数【shù】字化【huà】发展【zhǎn】需求的数字技术【shù】和信息【xī】技术的【de】应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课程【chéng】：基础【chǔ】化学【xué】、分【fèn】析化学、生物化【huà】学、仪器【qì】分析、微生物【wù】学基础、发【fā】酵食品单元操作、食品生产智能控【kòng】制基础。

专业【yè】核【hé】心课程：微生物应用技术、发酵食品生产技术【shù】、发酵食品智能设备【bèi】应用、发酵食品检验【yàn】技术、食品安全【quán】与质量管理、功能【néng】性食【shí】品【pǐn】新产【chǎn】品开发。

实习实训：对【duì】接真实职【zhí】业【yè】场景或工作【zuò】情境，在校内外进行【háng】食品【pǐn】生产智能控制、发酵食【shí】品生产技【jì】术、发【fā】酵食品智能设备【bèi】应用、发酵食品检验【yàn】技【jì】术、功能性食品新产品开发等实训。在食【shí】品生【shēng】物技【jì】术相关的生产性【xìng】实训基地等场【chǎng】所进行岗位实习【xí】。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：食品检验管理、食品合规管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：生物检【jiǎn】验【yàn】检【jiǎn】测【cè】技术【shù】、合成生物技术、农业【yè】生物技术、食品工程技【jì】术【shù】

接【jiē】续普通本【běn】科专业【yè】举例【lì】：食品【pǐn】科学与工程【chéng】、酿酒工程、生物工程、合成生物学【xué】