粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时,粮食、油脂及植物蛋白工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下粮食、油脂及植物蛋白工程专业介绍，包含：粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

“粮食【shí】、油【yóu】脂及植物蛋白【bái】工程”学科主要研【yán】究粮食【shí】、油脂与植物蛋白等【děng】大【dà】宗【zōng】农产品【pǐn】的理化性质、食【shí】用品质【zhì】、加工工艺品【pǐn】质与【yǔ】现代加工技术，重【chóng】点研【yán】究粮油资源的深度开发【fā】和高效利【lì】用技术。本学科【kē】与“食品【pǐn】科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等【děng】学科紧密联系，相互【hù】渗透。

1. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向

该专业的研究方向主要有：

01 谷物化学

02 蛋白质资源利用与肽化学

03 油脂生化

2. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业培养目标

本专业【yè】培养从事粮食加工、食品【pǐn】加工和油脂加工等领域中【zhōng】研究开发、技术【shù】集成的【de】高【gāo】级【jí】人才。

3. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业就业前景分析

1.专业还行，在粮油行业就业的多些，也可以从事其他食品和生物行业工作。相对而言比较好就业，天【tiān】南海【hǎi】北粮油企业比较【jiào】多的，双汇、中粮、雨润、以【yǐ】及各地【dì】粮食油脂企业【yè】，均有较【jiào】多的【de】工作机会.

2.能从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制【zhì】、工程设计【jì】和市场营销等【děng】相【xiàng】关企事业部【bù】门工程技【jì】术部【bù】门。

3.各类食品公司

4.准确的说是油脂的就业好