葡萄与葡萄酒工程专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗

高考填报志愿时，葡萄与葡萄酒专业怎么样、主要学什么、就业前景好吗等是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。以下是大学生必备网为大家整理的葡萄与葡萄酒专业介绍、主要课程、培养目标、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

1、葡萄与葡萄酒工程专业简介

葡萄与葡萄酒工程专业专业是以【yǐ】化【huà】学、生物学和工程学为基【jī】础【chǔ】，研究现代优【yōu】质【zhì】葡【pú】萄酒酿造工艺【yì】、鉴赏艺术和营销【xiāo】理念的科学理论与应【yīng】用技术【shù】的理、工、农交叉性【xìng】综合学【xué】科。旨【zhǐ】在培【péi】养熟悉葡萄酒的原料生产【chǎn】、酿造【zào】工艺、分析检测【cè】、设备维护，以及具备市场开【kāi】发【fā】的基本【běn】技能的综【zōng】合人才。

2、葡萄与葡萄酒工程专业主要课程

普通生物学、普【pǔ】通微【wēi】生物学【xué】、葡萄【táo】酒化学、生物化学【xué】、分子生物学【xué】、葡萄酒微生物学、植【zhí】物生理学、葡【pú】萄酒分析与质量控制、酶学、葡萄酒【jiǔ】工程【chéng】学、实【shí】用企业管【guǎn】理学、市场营销学等。

3、葡萄与葡萄酒工程专业培养目标

培养目标

葡【pú】萄与【yǔ】葡萄【táo】酒工程专业培【péi】养方案体现了葡萄【táo】酒从原料到【dào】消费者餐桌【zhuō】的全程知识，教学活动紧扣生产环节，使学生【shēng】具备复【fù】合型知识【shí】和操作技能【néng】，毕业生受到用人单位的普遍好评和充分肯定。

培养要求

葡萄与葡【pú】萄酒工程专业培养具备生【shēng】物【wù】学、化学、现代酿【niàng】酒葡萄学和葡萄酒酿【niàng】造【zào】学【xué】、食品工程学、企业管理和市场营【yíng】销学的基本【běn】理【lǐ】论【lùn】和技能，了解酵母菌发酵的【de】条【tiáo】件和特点，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄【táo】酒酿造【zào】学、酿酒葡萄学、生命科【kē】学及【jí】相关【guān】领域从事【shì】科研【yán】教学、生产设【shè】计与管【guǎn】理、贸易营销、新【xīn】技术与新【xīn】产品开发的高级科学与工程技术人才。

4、葡萄与葡萄酒工程专业就业方向与就业前景

毕业后可【kě】到国家机关【guān】、大专院校【xiào】、科研【yán】院所、质【zhì】量技术【shù】检测监【jiān】督、知识产权【quán】保护【hù】、产品策【cè】划和设计【jì】、商贸公司、文化【huà】交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新【xīn】产品新【xīn】技术开发、机械和工【gōng】程生产【chǎn】及设计等领域【yù】的工作。毕业后主要【yào】从事葡萄与葡萄酒【jiǔ】、果露酒【jiǔ】的新【xīn】产品研发、生【shēng】产经营、商品检验、贸易及学校、科研【yán】单位【wèi】的教学、科研【yán】工【gōng】作；可以在【zài】我校【xiào】发【fā】酵工程硕【shuò】士点、葡萄与【yǔ】葡萄酒学硕士、博士点、食品科学【xué】与工程硕士、博士点及校【xiào】外其他相近的专业继续攻【gōng】读【dú】硕士和【hé】博士学位，也【yě】可以出国留学。