食品质量与安全专业考研方向分析

考研选择专【zhuān】业方向时，食品质量【liàng】与安全专业考研方向【xiàng】有哪些，各专业【yè】方【fāng】向【xiàng】怎么样是广大【dà】考【kǎo】研【yán】学子十分关心的问题，为了方便【biàn】大家【jiā】查询，大学生必备网已经为大家整理好了食品质量与安全专业考研方向：

专业介绍

食品科学专业培养具有化【huà】学【xué】、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域【yù】内从事【shì】食品生产技【jì】术管理、品质控制、产【chǎn】品开发、科学研究【jiū】、工程【chéng】设计等方【fāng】面【miàn】工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

培养要求

本专业学生主要学习化学、生物【wù】学和食【shí】品工程学的基本【běn】理论和基本知识，受到【dào】食品生产技术管理、食品【pǐn】工【gōng】程设计和科【kē】学【xué】研究等方面的基本训练【liàn】，具【jù】有食品【pǐn】保藏【cáng】、加工和资【zī】源综合利用方面的【de】基本能力

研究方向

01食品化学与工程；

02食品加工与保藏应用技术；

03保健功能食品研究；

04食物资源开发利用；

05生态食品科学与生物技术。

专业介绍

食品工程【chéng】是【shì】粮食、油料加工【gōng】，食品【pǐn】制造【zào】和饮料制造等【děng】工程技术领域的【de】总称。其工程硕士学【xué】位授【shòu】权单【dān】位培【péi】养从事食【shí】品生物技术、食【shí】品化【huà】学及应【yīng】用【yòng】、食【shí】品加工【gōng】与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与【yǔ】油脂【zhī】加工、水产品加工、畜产品加【jiā】工、果蔬加工、食品机械【xiè】与包【bāo】装、功能性食品的理论【lùn】研究和技术【shù】开发的【de】高级工程【chéng】技术人才。

本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制【zhì】工程、环境【jìng】工程、农业【yè】工【gōng】程、材【cái】料工程、机械工程等【děng】工程领域密切相关。 

研究方向

领域【yù】主要的研究方向有：食品生物技术【shù】、食品化学及应用、食品加工【gōng】与保藏、食品分【fèn】析与检测【cè】、食【shí】品【pǐn】分离与【yǔ】重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品【pǐn】加工、果【guǒ】蔬加工【gōng】、食品机【jī】械与包装技术、食品工厂质量管理体【tǐ】系、功能性【xìng】食品开发。 

专业介绍

食品科【kē】学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程【chéng】和食【shí】品【pǐn】技术知识，能在食品【pǐn】领域【yù】内从【cóng】事【shì】食品生产技术【shù】管理、品【pǐn】质控制、产【chǎn】品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学【xué】科【kē】的高级工程技术人才。

培养要求

食品科学【xué】与工程【chéng】专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本【běn】理【lǐ】论和基本知识【shí】，受到【dào】食品生产技术管理【lǐ】、食品工程设计和科【kē】学【xué】研究等方面【miàn】的基【jī】本【běn】训练，具有食品保藏、加工和资源【yuán】综合利用方面的基【jī】本【běn】能力。

研究方向

01食品化学与工程；

02食品加工与保藏应用技术；

03保健功能食品研究；

04食物资源开发利用；

05生态食品科学与生物技术。

推荐院校

中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、南昌大学、中国海洋大学、华南农业大学等。