烹饪工艺与营养专业就业方向与就业岗位有哪些

高考填报志愿时，烹饪工艺与营养专业就业方向与就业岗位有哪些是广大考【kǎo】生【shēng】和家长朋友们十分关【guān】心的问题，以下是相【xiàng】关介【jiè】绍【shào】，希望【wàng】对大家有【yǒu】所帮助。

1、就业方向与就业岗位

面【miàn】向【xiàng】中式烹调师、中【zhōng】式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原【yuán】材料【liào】加工、中式烹饪【rèn】、宴会设计【jì】、厨房运行等【děng】岗位（群【qún】）。

2、主要专业能力要求

具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力；

具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力；

具有中式菜点制作与成品质量控制能力；

具有餐饮产品安全管理能力；

具有营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新能力；

具有厨房生产组织、厨房智能管理能力；

具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力；

具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

3、接续专业举例

接续高职本科专业举例： 烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例： 烹饪与营养教育、食品营养与健康