酿酒技术专业考研方向分析
酿酒技术专业考研方向1：工商管理
专业介绍
（专业硕士）工商【shāng】管理（学科代【dài】码：125100）是【shì】经济学领【lǐng】域下的专【zhuān】业学【xué】位专业，工【gōng】商管【guǎn】理硕士专业学位英文名称为“Master of Business Administration”即MBA，是源于欧美国家的一种【zhǒng】专门培养中【zhōng】高级职【zhí】业经理人员的专业【yè】硕士学位。（专【zhuān】业硕【shuò】士）工商管理是市场经济的产物，培【péi】养的是高素质的管【guǎn】理人员、职【zhí】业经理人【rén】和创业者。目前我【wǒ】国共计【jì】234所【suǒ】院校开设【shè】MBA专业，是近年来的热门专【zhuān】业。
工商管理专业的报考条件较其他专业有特殊的要求具体如下：
1、大学本科毕业后有3年或3年以上工作经验的人员；
2、或获【huò】得国家【jiā】承【chéng】认的高职高专毕业学历【lì】后，有5年或【huò】5年以【yǐ】上工作【zuò】经验，达到与大学本【běn】科毕业生同等学力的人员；
3、或【huò】已获硕士【shì】学位或博【bó】士学位并有2年【nián】或【huò】2年以上工作经验的【de】人员。
培养目标
此专业的硕士毕业生应具有以下几方面的能力：
1、德、智、体全面发展。
2、在工商管理领域具有较宽广的知识面。
3、具有合【hé】理的知识结【jié】构以【yǐ】及较高的企业【yè】管理、经营决策素质和能力【lì】。
4、熟悉我国工商管理的实际，能运用所学的理论和知识从事各项管理工作。
就业方向
近几年来，随着经济社会的发展越来越多的职场人士选择攻读MBA作为事业的成长的转折点。MBA是一门非应届毕业生可报考的专业【yè】学位专业【yè】，一般都【dōu】是【shì】在职攻读，所【suǒ】以毕【bì】业拿【ná】到学位之后不用担心就业问题【tí】。之【zhī】后一般会【huì】朝【cháo】着职【zhí】业经理、咨询师和自已创业方面发展【zhǎn】。相信未来MBA会受越【yuè】来越多人的重视【shì】！
酿酒技术专业考研方向2：食品科学
专业介绍
本【běn】专业（学科代【dài】码：083201）培【péi】养【yǎng】具有化学、生物学【xué】、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食【shí】品生产技术管【guǎn】理、品质控制、产品开发、科【kē】学研究、工【gōng】程设【shè】计等方面工【gōng】作的【de】高级科学技术人【rén】才【cái】。
培养目标
培【péi】养具【jù】有化学、生物学【xué】、食品【pǐn】工程和食品技术知识【shí】及应用能力，能在食品科【kē】学领域内从事食品生产技【jì】术管理、品质监控、产品开【kāi】发、科学研究、工【gōng】程设【shè】计的食品科学与工程学科【kē】的高级【jí】工程技【jì】术人才。适宜到食【shí】品行业的各有关【guān】企业部门【mén】、行政部门从【cóng】事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫【wèi】生检验和技【jì】术监督【dū】管理【lǐ】等【děng】工作【zuò】；可【kě】以继续报考食品类专业及化学、生物【wù】学【xué】相关【guān】的交叉学科【kē】的硕士学位。
随着人【rén】们生活水平的稳【wěn】步提【tí】高，居民的生【shēng】活【huó】质量将得到【dào】全方【fāng】位的改【gǎi】进【jìn】，人们日常的食物结构也【yě】将随之调整。人们在【zài】注重食物的【de】可口之外，将更加注【zhù】重食物的营养构成。因此，食品科学专业愈来愈成【chéng】为竞争的焦【jiāo】点，而各个大学也在不断加强【qiáng】该【gāi】专【zhuān】业的建设，食品科学【xué】与工【gōng】程专业就业前景可观。
就业去向
毕业后可到食品加工【gōng】企【qǐ】业、国家机关、大专院校【xiào】、科【kē】研院所、海关、商检、卫生防【fáng】疫、环【huán】境保【bǎo】护、知识产权保护等部门从事【shì】科研、教【jiāo】学及管理，或者到全【quán】国各级食品卫生监督部门、食品企业【yè】的产【chǎn】品策划和设【shè】计【jì】、管理部门、食品企业【yè】的【de】安全质量【liàng】控【kòng】制【zhì】和管理部【bù】门、社区的【de】营养与食品安全【quán】服务部【bù】门、餐【cān】饮业的营养配餐【cān】部门、教学单位【wèi】和科研院所从事食品生产【chǎn】、营养与食品安全的管【guǎn】理、公共营养等【děng】方面的工作。
酿酒技术专业考研方向3：粮食、油脂及植物蛋白工程
专业介绍
粮食、油【yóu】脂及植物蛋【dàn】白工程学【xué】科（学科代【dài】码：083202）是食品科学与工程中的二级学科之一，其主要研究粮食、油脂与植物蛋白【bái】等大宗农【nóng】产品【pǐn】的【de】理【lǐ】化性【xìng】质、食用品质、加工【gōng】工【gōng】艺品质与【yǔ】现代加工技【jì】术，重点【diǎn】研究粮油资源的深【shēn】度开发和高【gāo】效利用【yòng】技术【shù】。本学科与【yǔ】“食品科【kē】学”、“农产品加工【gōng】及贮【zhù】藏工程”、“生【shēng】物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
培养目标
本专业培【péi】养学生掌握【wò】粮【liáng】食、油【yóu】脂、植物蛋【dàn】白质深加【jiā】工【gōng】先进技术和现代【dài】生物技术（包括基因工程、发【fā】酵工程、生【shēng】物【wù】催化、酶【méi】工程【chéng】等）的基本原理，了解本学【xué】科的进展与动向，掌握实验资料的【de】处理【lǐ】和分析技能；初【chū】步具有独立从事以粮油和植物蛋白学科为【wéi】主及与其交叉的【de】相关【guān】学科的科【kē】学研究【jiū】能力，能从事教学【xué】、科【kē】研或承担专【zhuān】门技术工作；还应较【jiào】为【wéi】熟【shú】练地掌握一门外国语，能阅读本专业的外文资料；有严谨求实的科学态度和作风。
研究方向
就业方向
本专业毕业生【shēng】均可【kě】在与【yǔ】食品加工相关【guān】的【de】企【qǐ】业（如【rú】制粉、油脂、饲料等企业）、科【kē】研单位、高等【děng】院校和国家机关（如设计【jì】院、质量【liàng】监督、卫生防疫、商品检验、党政机关【guān】等）从事科研【yán】、工程技术、设计、制造、教【jiāo】学【xué】和管理等方面的工作。
酿酒技术专业考研方向4：农产品加工及贮藏工程
专业介绍
农【nóng】产品加工【gōng】及贮藏工程（学科代码：083203）是食品科学与工程之【zhī】下【xià】的一个二级【jí】学科硕【shuò】士点，是以农产品为研究对象【xiàng】，以生物【wù】学和工程学为基【jī】础，研究农产品贮运、加工【gōng】及加【jiā】工【gōng】中副产品的综合利用等基础科学与工程技术【shù】问题的学【xué】科【kē】。
研究方向
根【gēn】据农产品特【tè】性，以提高【gāo】产【chǎn】品品质，最大【dà】限度地保持【chí】或提高产品的营养价值，改【gǎi】善外部感官特性【xìng】，提高产【chǎn】品耐贮性，降低成本和能耗为目的，研究农产品加工及【jí】贮【zhù】藏的原理和理论；
结合现代高新技术成【chéng】果，研发【fā】各种食品；同时结合现【xiàn】代生物技【jì】术和营养学进展【zhǎn】，研【yán】究并【bìng】设【shè】计面向【xiàng】 21 世【shì】纪【jì】的新型营养保【bǎo】健食品加工工【gōng】艺、技【jì】术和设备，解决生产中迫切需要解决的实际问题【tí】。
其研究【jiū】特色为【wéi】我【wǒ】国草原畜牧业地区【qū】乳、肉及其【qí】他【tā】特色农产品资源加工及【jí】贮藏的基【jī】础理论和生产技术研【yán】究。
就业前景
此专业的就业前【qián】景整【zhěng】体来说一【yī】般，本专业学生知识面宽、择业面【miàn】广，目前，我国农业行业对人才【cái】的【de】吸【xī】纳能力不足，但随着国【guó】家相关政【zhèng】策的【de】调整，农学专业人才的【de】需求【qiú】空间将会增大。
就业去向
1.毕业生可【kě】从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检【jiǎn】测、经营管理工【gōng】作【zuò】；食品科【kē】研单位的科学【xué】研究和成【chéng】果推广工作【zuò】；食品【pǐn】质量监督、卫生防疫【yì】、进出【chū】口等部门的产品【pǐn】分析、检测工【gōng】作；食品贸易部门【mén】的营销管理工作；食品行【háng】业行政管理【lǐ】部门的行政【zhèng】管理工作；食品教【jiāo】育【yù】部【bù】门的【de】教学工【gōng】作。
2.可以进入各级各【gè】类食品【pǐn】以及农产品相关制品生产、加工、贮【zhù】运、内外贸【mào】管理机【jī】构【gòu】；研究【jiū】开发单【dān】位；生产、加工【gōng】、贮运【yùn】、内外贸企业。
鄂公网安备42011102003869号