食用菌生产与加工技术专业主要学什么-专业课程有哪些

食用菌生产与加工技【jì】术专【zhuān】业专业主要学植物生理生【shēng】化、农业【yè】微生物、试验设计与统计分【fèn】析【xī】、微生物发酵技【jì】术、食用菌【jun1】生产【chǎn】安【ān】全、食用菌分【fèn】类、食用菌管理政策【cè】法【fǎ】规、食用菌栽培技术、食用菌制种技【jì】术、食用菌加工与【yǔ】贮藏技术等课程【chéng】，以下【xià】是相关【guān】介绍，供大【dà】家【jiā】参考。

1、主要专业课程

专业基础课程：植物生理生【shēng】化、农业微生物、试【shì】验【yàn】设计与统计分【fèn】析【xī】、微生物发酵技术、食【shí】用菌【jun1】生【shēng】产安【ān】全【quán】、食用菌分【fèn】类、食用菌管理政策法规。

专业核【hé】心课程：食用菌栽培技术【shù】、食用菌制种技术、食用【yòng】菌加工与贮【zhù】藏技术、食用菌病虫害防【fáng】治技术、食【shí】用菌产品【pǐn】质量检测【cè】、食用菌机械设【shè】备【bèi】操【cāo】作与维护、野生菌资源抚育【yù】及【jí】开发。

2、培养目标

本专业【yè】培养德智【zhì】体美劳全面发展，掌握【wò】扎【zhā】实的科学文化基础和食【shí】用菌生理与遗传、微生物发酵、病虫害防治及相【xiàng】关法律法规等知识，具备菌【jun1】种生产与栽培、病虫害防治、食用【yòng】菌产品加工与销售等能【néng】力，具有工匠精神和信息素【sù】养，能够从事【shì】食用【yòng】菌【jun1】生【shēng】产与技术服务、食用菌病【bìng】虫害【hài】防【fáng】治、食【shí】用菌加【jiā】工、食用菌【jun1】销【xiāo】售等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向食用菌生产工等职业，食用菌生【shēng】产、食用【yòng】菌【jun1】病虫害防治【zhì】、食用菌加工等岗【gǎng】位（群）。