营养配餐专业就业方向与就业岗位有哪些

高考填报志愿时，营养配餐专业就业方向与就业岗位有哪【nǎ】些是广大考生和家长朋友们十分关心【xīn】的【de】问【wèn】题【tí】，以下是相【xiàng】关介【jiè】绍，希望对大家【jiā】有所帮助。

1、就业方向与就业岗位

面【miàn】向营养配【pèi】餐员等【děng】职业，营养膳【shàn】食设【shè】计、营养餐【cān】烹饪、厨房管理等岗位（群）。

2、主要专业能力要求

具有科学识别、鉴别、保藏及合理选择烹饪原料的能力；

具有针对【duì】各类特定人群计【jì】算【suàn】营养素及能量【liàng】需求并设【shè】计营养膳食【shí】食谱的能力；

具有熟练使用现代化烹饪设施设备制作营养膳食的能力；

具有结合各类【lèi】特定【dìng】人群、地域、季【jì】节及不同【tóng】体质个体【tǐ】的特点【diǎn】需求研制养【yǎng】生菜点的能力；

具有智能【néng】营养监测设【shè】备操【cāo】作、智能【néng】配【pèi】餐软【ruǎn】件使用等数字技术应用能力；

具有餐饮食品安全监控和管理能力；

具有厨房人【rén】员【yuán】和物资配备、营【yíng】养膳食菜单【dān】制作与食品成本控制、厨房生产【chǎn】管【guǎn】理能力；

具有【yǒu】餐饮行业【yè】绿【lǜ】色生产、环境保护、安全防护【hù】、质量管理及法律法【fǎ】规应用能【néng】力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

3、接续专业举例

接续高职本科专业举例： 烹饪与餐饮管理、食品营养与健康

接续普通本科专业举例： 食品营养与健康、烹饪与营养教育