保健食品质量与管理专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，保健食品质量与管理专业怎么样、就业方向有哪些【xiē】、主要学什【shí】么是广大【dà】考生和家长朋【péng】友【yǒu】们十分关心的【de】问【wèn】题，以下是相关介绍【shào】，希【xī】望对大家有所帮助。

1、培养目标

本【běn】专业培【péi】养德智体美【měi】劳全面发【fā】展，掌握【wò】扎实的科学文化基础和【hé】保健【jiàn】食品生产、保健食【shí】品检验【yàn】、保健食【shí】品开【kāi】发设计等知识，具备保健食品智【zhì】能生【shēng】产【chǎn】、品质控制、质量检验、产品开发等能力，具【jù】有工匠精神【shén】和【hé】信息素养，能够从事保【bǎo】健【jiàn】食品生产操作和设【shè】备故障处理、生产质量控制、质量检验等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面【miàn】向食【shí】品工程技【jì】术人员等职业，保健食品生【shēng】产、检验、质量管理【lǐ】、研发（助理）等岗位【wèi】（群）。

3、主要专业能力要求

具有运用人工智能装【zhuāng】备进行保健【jiàn】食品生【shēng】产操作，正确控【kòng】制【zhì】生产工艺参数，分【fèn】析与【yǔ】处理生产故【gù】障问题的能【néng】力；

具有对【duì】设施、设【shè】备、物料、工艺、卫生等项目进行现场检查，对生【shēng】产过程中【zhōng】的产品质【zhì】量【liàng】进行现【xiàn】场评【píng】价的能力【lì】；

具有对保健食【shí】品的感官【guān】、理【lǐ】化、微生【shēng】物、功效成分【fèn】等进行质量检验，以及【jí】对常用分析检测仪器进行熟【shú】练操作和【hé】保养的能【néng】力；

具有按照保健食品生产质量管理规范要求进行质量监控的能力；

具有【yǒu】协助开展质量管理体系文件的起草、归档【dàng】及认证、检查对接的能【néng】力【lì】；

具有运用大数据【jù】分【fèn】析保健食品【pǐn】市场需求【qiú】，参与新产品【pǐn】、新【xīn】工艺、新【xīn】技术研发工作的能力【lì】；

具有运用【yòng】绿色生产、环境保护、安全防护等相关【guān】知识【shí】和技【jì】能从事职业活动【dòng】的能【néng】力；

具有相关数字技术和信息技术的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课【kè】程：基础化学、食【shí】品生物化学【xué】、食【shí】品微生物与检【jiǎn】验、医学【xué】基础、保健食品原料与【yǔ】功能因子、食品添加剂【jì】应用【yòng】技术、食品【pǐn】营养与【yǔ】健康。

专业核心课程：保【bǎo】健食品标【biāo】准与法规、保健食品生【shēng】产与智能管控【kòng】、保健食品检验技术、保健食品生产质量管理【lǐ】、保健【jiàn】食【shí】品开【kāi】发与设计、食品【pǐn】安全与质【zhì】量控制、食品加工【gōng】技术。

实习【xí】实训：对接真实职业【yè】场【chǎng】景或工作情境，在校内外进行【háng】保健食【shí】品生产、保健食品检【jiǎn】验、保健食【shí】品质量管【guǎn】理【lǐ】、保健食品开发等【děng】实训。在保健【jiàn】食品生产企业、检【jiǎn】测【cè】机构、技术服务【wù】企业、监管机构等单位【wèi】进行岗位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：食品合规管理、食品检验管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品工程技术、药品质量管理

接续普通本科专业举例：食品科学与工程