发酵技术专业就业方向与就业前景怎么样

高考填报志愿时，发酵技术专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是大学生必备网整理的发酵技术专业简介、就业方向、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

发酵技术是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学【xué】科。发酵技【jì】术专业是我国重【chóng】点发展【zhǎn】的高新技术--生物工程的【de】重要组【zǔ】成部分，是生物工程技【jì】术产业化【huà】的关键。发酵【jiào】工程是建立在细胞纯培养技术基础上，通过【guò】操纵遗传物质【zhì】、调控细胞代谢关键酶和利用现【xiàn】代【dài】生物化工大分子【zǐ】分离【lí】纯化技术及其相【xiàng】应的现代装备，实现【xiàn】细胞【bāo】的大【dà】规模培养以便【biàn】获得【dé】各种【zhǒng】生理活【huó】性【xìng】物质的【de】一门前沿生物高【gāo】技术学科，其产业关联【lián】度【dù】涉【shè】及医药、农【nóng】业、化工【gōng】、轻工、食品及环保等领域。 发酵工【gōng】程【chéng】是生【shēng】物工程【chéng】的【de】核心技术，也是医药生物工【gōng】程和【hé】农业生物【wù】工程实现产业化的桥梁。发酵技术专【zhuān】业培养掌握发酵【jiào】、食品、酿【niàng】造、酶【méi】制剂【jì】、制药、环【huán】境【jìng】保护、饲料基本理论、基本知识和基本技能，具有【yǒu】较熟练【liàn】的动手操作和一定的科研开发【fā】能力的应用技【jì】术人才。

本专业学生主要【yào】面向发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环境保护、饲料【liào】等行业，从事相【xiàng】应【yīng】的【de】技术应用工作。

发酵技术是生物工程的核【hé】心【xīn】技术，也是医药生物工程【chéng】和【hé】农【nóng】业生【shēng】物工程实【shí】现产业化的【de】桥梁，具有广阔的发展【zhǎn】前【qián】景。随着科【kē】学技术的进步，发酵【jiào】技术也【yě】有了很【hěn】大的发展，并且已【yǐ】经【jīng】进入能够人为控制和改造微生物，使这些微生物为人类生产【chǎn】产品的现代发【fā】酵工程阶【jiē】段【duàn】。现【xiàn】代发酵工程作为现代生物【wù】技术的一个重要组成部【bù】分【fèn】，具有广阔的应用前景【jǐng】。

例【lì】如，用基因工程的【de】方法有【yǒu】目的【de】地改造【zào】原有的菌种并且提高其产量;利用微生物发【fā】酵生产【chǎn】药品，如人的胰【yí】岛素、干扰【rǎo】素【sù】和生长激素等。发酵技术的前景很不错，化妆品、食品、化【huà】工等行业都需要这样【yàng】的人才【cái】，相对目前学这【zhè】个【gè】专业的【de】人不【bú】多，所以就【jiù】业不【bú】会有很【hěn】大问题，而且对口【kǒu】职业也较【jiào】为【wéi】宽【kuān】广。