食品加工及管理专业就业方向与就业前景怎么样

高考填报志愿时，食品加工及管理专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是大学生必备网整理的食品加工及管理专业简介、就业方向、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

根据现代食品企业的特点和现代化食品加工厂对一线技术工作的技能要求，设置质【zhì】量、工艺、机【jī】械【xiè】、检测【cè】四【sì】个课程群，培【péi】养学生的操作识别能【néng】力【lì】、机械【xiè】操作能力和食品检【jiǎn】测【cè】能【néng】力，强化质【zhì】量意识和【hé】机械【xiè】维护使用操作能力的培养。在“2+1”模式的基【jī】础上【shàng】，形成“工学结合、岗【gǎng】位项目导向、学做合一、现场【chǎng】教学”人才【cái】培养【yǎng】模【mó】式。食品加工及管理专业学生主要学习食品生物化学【xué】、食【shí】品微生【shēng】物、食品【pǐn】分【fèn】析、食【shí】品【pǐn】工程原理、果蔬贮【zhù】藏【cáng】与加工工艺、畜产品加工工艺【yì】、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料【liào】工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等课程。食品加【jiā】工及管理专业【yè】培养能从事食品生产【chǎn】技术【shù】管理、产品开【kāi】发【fā】、资源利用、工程设计等工作的高级技术【shù】应用性【xìng】专【zhuān】门人【rén】才。

本专业毕业生主要从事【shì】果蔬【shū】及【jí】饮【yǐn】料【liào】加工工艺、畜【chù】产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品【pǐn】工程【chéng】。服【fú】务【wù】于区粮油食【shí】品、果蔬制品、肉制【zhì】品以及发酵食品行业。毕【bì】业生可【kě】在面包糕点生产企业、西【xī】饼屋【wū】连锁【suǒ】店、酿造食品加工企【qǐ】业【yè】、乳制品生产公【gōng】司、果蔬产品【pǐn】加工与保鲜企业、农【nóng】畜产品质量监督管理部【bù】门，以及与食【shí】品【pǐn】相关经销企业、各【gè】类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业【yè】等）、科研院【yuàn】所等单位从事食品【pǐn】生产【chǎn】加工、开发、营销和管理工作。

食品和食品工业与人民的日【rì】常生活密切相关。充足【zú】的食品是【shì】社【shè】会【huì】稳定的基础【chǔ】，优质的食品是国民健康【kāng】的保证，所以，食品工业是人类的【de】生【shēng】命工业，在世界经【jīng】济中占据着【zhe】举足轻重的地位。我国食品工【gōng】业自改革开放【fàng】以来历经坎坷，在【zài】激烈的市场【chǎng】竞争中求生【shēng】存，有了很大的发展【zhǎn】，近【jìn】年来，国家【jiā】也已经将【jiāng】食【shí】品工业的发展放【fàng】在了前所未有的重要地位【wèi】，这【zhè】为我国【guó】食品行业的【de】发展开辟了光【guāng】明的道路。

当前，我国的食品【pǐn】工业【yè】正朝着规【guī】模化、产业化、系列化【huà】、规范化【huà】的方向发展，通过进行调研发现，食品【pǐn】专业人才需求量大，特别【bié】是新形【xíng】势下人才需求的岗【gǎng】位【wèi】类【lèi】型发生了变化，其中高等职业教育培养的技【jì】术【shù】应用型【xíng】人才出【chū】现【xiàn】较大缺【quē】口，从事食品【pǐn】加工和生产的专业技术人员，除了需要【yào】掌握相应【yīng】的现代【dài】食品贮藏、加工、管理、营销等相关理论【lùn】知识外，更需要具备【bèi】较强的实【shí】践技能。