食品营养与健康专业主要学什么-专业课程有哪些

食品【pǐn】营养【yǎng】与健康专业主要学基础【chǔ】化学、微生物与免疫基【jī】础、生物化学、人体【tǐ】生理学、食品化学与营养学【xué】、食品毒理基【jī】础、食品分析【xī】与检测、健康医学【xué】概论【lùn】、膳食调查与【yǔ】分析、人体测量分【fèn】析等课程【chéng】，以【yǐ】下是相关介绍，供【gòng】大家参考【kǎo】。

1、专业课程

专业基础课【kè】程：基础化学、微【wēi】生物与免疫【yì】基【jī】础【chǔ】、生【shēng】物【wù】化学、人体【tǐ】生理学、食品化学与营养学、食品毒【dú】理【lǐ】基础、食品【pǐn】分析与检测、健康医学概论。

专业核【hé】心课程：膳食调查与分析【xī】、人【rén】体测量分析、营养膳食配餐、食【shí】品营【yíng】养检验【yàn】技术【shù】、功能食品加工技术、营养【yǎng】与疾【jí】病预防、健【jiàn】康信息采【cǎi】集与管【guǎn】理。

2、培养目标

本专【zhuān】业培养德智体美【měi】劳全面发展，掌【zhǎng】握扎实【shí】的科学文【wén】化基【jī】础和【hé】膳食调查分析、营养膳食设计与【yǔ】配餐、功能食【shí】品【pǐn】加工及【jí】相关法律法规等知识，具备人体测量分析检【jiǎn】测【cè】、营养【yǎng】教育、营养食【shí】品生产与检【jiǎn】测等能力，具有工匠精神和信息【xī】素养【yǎng】，能够从事【shì】营养咨询与【yǔ】教育、营养食品加工【gōng】与检测、健康信息【xī】采集与管理等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向健康咨询【xún】服【fú】务人【rén】员【yuán】、餐【cān】饮服【fú】务人员、食品加工人员、检【jiǎn】验试验人员【yuán】等职【zhí】业【yè】，营养师、健康管理师、食品检验工等【děng】岗位（群）。