西餐工艺专业考研方向分析
更【gèng】新：2024-9-22 13:43:54 发布：大学【xué】生必备网【wǎng】
考研选择专业方向时，西餐工艺专业考【kǎo】研【yán】方向【xiàng】有哪【nǎ】些，各专【zhuān】业【yè】方向怎么样是【shì】广大考研【yán】学子十分关心的问题，为【wéi】了方便大家查询，大学生必备网已经为大家整理好了西餐工艺专业考研方向：
西餐工艺专业考研方向1：工商管理
工商【shāng】管理【lǐ】是【shì】管理学大类中与【yǔ】现【xiàn】代企业结合【hé】最紧密的一个一级学【xué】科。会计学【xué】专业解决【jué】公司财务问题，技术【shù】经济与管理专业解释【shì】新【xīn】科学技术在经济增长【zhǎng】中【zhōng】的角色问题，企业管【guǎn】理【lǐ】专业解决企业的组织构成问题，现代公司管理【lǐ】的三【sān】大部分，全都包含【hán】在工【gōng】商管理这个一级【jí】学科内【nèi】。
专业要求
由于【yú】上述这些专业都【dōu】需要运用数学的【de】分析手段来【lái】进行研究，因此工商管【guǎn】理要考查【chá】数学(三)的内容，技术经济【jì】与管理以及企业【yè】管理中的企【qǐ】业组织学【xué】、企业决策学等专业【yè】方【fāng】向对数【shù】学的要求【qiú】更高【gāo】，需要考生做好【hǎo】准备。文科生报【bào】考这些对数学要求较高【gāo】的【de】专业时，一【yī】定要【yào】把握住时代【dài】发展的方向，在时政方【fāng】面做【zuò】足文章，善于【yú】联系实【shí】践，对热【rè】点经【jīng】济问题【tí】进行理性分【fèn】析，才能博【bó】得导师的青睐。
会计学、技术经济与管理、企业管理三个专业的毕业生，基本都到企业从事实际管理工作，工商管理类专业【yè】习惯采用的案【àn】例教学法，非常【cháng】能【néng】够体【tǐ】现【xiàn】企业对于实际工作的要求【qiú】。
专业限制
工商管理【lǐ】对考生【shēng】的本科专业【yè】没有太大的限制【zhì】，本科学经济、管理的【de】学生能考，学【xué】计算机、电子的也可以跨学科报考【kǎo】，文【wén】科【kē】类【lèi】的经【jīng】过一系列的数学强化训练【liàn】以后也可以【yǐ】报考。
西餐工艺专业考研方向2：食品科学与工程
专业介绍
根【gēn】据【jù】国家科技局的【de】学科分类，食品工程【chéng】科学属一级学科，与数学、物理、生物【wù】、天文【wén】、化工等【děng】基础学科属同等【děng】地位【wèi】，具有【yǒu】多学科交叉渗透的【de】特点，涉及化学、物理【lǐ】、生物【wù】、农学、医学、机械、环境、管【guǎn】理【lǐ】等多个学科领域。食品科学与工程专业【yè】是生命科【kē】学与工程【chéng】科学【xué】的重要【yào】组成部分，也【yě】是衔接【jiē】生命科学与工程科学之间【jiān】的重【chóng】要桥梁【liáng】。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不【bú】断加【jiā】剧【jù】，以及【jí】食品领域【yù】大工业化的到来【lái】和人们对【duì】食【shí】品营养与卫【wèi】生的关【guān】注加深【shēn】。食品科学与工程专业在食【shí】品【pǐn】行业内的技术工程领域，营养健【jiàn】康领域，安全检测【cè】领域，监督管理领域发【fā】挥着越来越重要的职责【zé】与作用
培养目标
食品科【kē】学与工【gōng】程专业培养具有化学、生物【wù】学、食品工程和食品技术知识，能在【zài】食品领域内从事【shì】食【shí】品【pǐn】生产【chǎn】技术【shù】管理、品质【zhì】控制、产品开发、科【kē】学研究、工【gōng】程设计等方面【miàn】工【gōng】作的食品【pǐn】科学与工程学科【kē】的高级【jí】工程技术人才。
学生毕【bì】业后能从事各类【lèi】食品生产【chǎn】企业的【de】食品工程设计、新产品开发、食品营养研究【jiū】、质量检测、品质控【kòng】制、技术管理、技术监督、食品【pǐn】机械设备管理【lǐ】、食品包装设计【jì】、食品贮藏管理、食【shí】品运输管理、企业经营管【guǎn】理、食品【pǐn】的科学研【yán】究和成【chéng】果推广工【gōng】作；能在食品质量监督、海关、商【shāng】检、卫生【shēng】防疫【yì】、进【jìn】出口、工【gōng】商【shāng】等部门的产品分析、检测【cè】、技术监【jiān】督、执法、管理等工作；也【yě】能在相关【guān】的【de】国家机关、大专【zhuān】院校、科【kē】研院所进行教学【xué】科研的【de】工作等。
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