餐饮管理与服务类专业考研方向分析
更【gèng】新：2024-9-23 15:25:58 发布：大学生必备网【wǎng】
考研选择专【zhuān】业方向时，餐【cān】饮管理与服务类专业【yè】考【kǎo】研【yán】方向有【yǒu】哪些，各专业方向【xiàng】怎么样是广大考研学子十分关心【xīn】的问题，为了方便大【dà】家【jiā】查询，大学生必备网已经为大家整理好了餐饮管理与服务类专业考研方向：
餐饮管理与服务类专业考研方向1：工商管理
工商管理是管理学【xué】大类中与现代【dài】企业【yè】结合最紧密的一个【gè】一级【jí】学科。会计学专业解决公司财务问题，技术【shù】经济与管理专业解释新科学【xué】技术【shù】在【zài】经济增长中的角【jiǎo】色问【wèn】题，企业管理专业解决【jué】企业的组织构成问【wèn】题，现代公司【sī】管理【lǐ】的三大部【bù】分，全都包含【hán】在工商管理这个【gè】一级学科【kē】内【nèi】。
专业要求
由于【yú】上述【shù】这些专业都需要运用数学【xué】的分析手段来进【jìn】行【háng】研【yán】究，因此工商管【guǎn】理要考查数学(三)的内容，技术经济与管理【lǐ】以及企业管理中【zhōng】的企业组织【zhī】学、企【qǐ】业决策学等专业方向对数学的【de】要求更高，需要考【kǎo】生做好准【zhǔn】备。文科生报考这些对数【shù】学要求较【jiào】高【gāo】的专业【yè】时，一定要把握【wò】住时代发展的方向，在时政方面【miàn】做足文【wén】章，善于联系【xì】实践，对热点【diǎn】经济【jì】问【wèn】题进行理性【xìng】分【fèn】析，才能博得导师的【de】青睐。
会计学、技术经济与管理、企业管理三个专业的毕业生，基本都到企业从事实际管理工作，工【gōng】商管理类专业习惯采用的【de】案【àn】例教学法【fǎ】，非常能够【gòu】体现企业对于实际【jì】工作【zuò】的要求。
专业限制
工商管理对考生的【de】本科【kē】专【zhuān】业没有【yǒu】太大的限制，本【běn】科学经【jīng】济、管理的【de】学生能考，学计算机、电子的也可以跨【kuà】学科报考，文科类的【de】经过一系列【liè】的【de】数学强化训【xùn】练以后也可以【yǐ】报考。
餐饮管理与服务类专业考研方向2：食品科学与工程
专业介绍
根【gēn】据国家科技局【jú】的学科【kē】分类，食品【pǐn】工程科学属一【yī】级学科【kē】，与数【shù】学、物理、生【shēng】物、天【tiān】文、化工等基础【chǔ】学科【kē】属同等地位，具有多学科交叉渗透的【de】特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理【lǐ】等多个学科领域。食品【pǐn】科学与工程专【zhuān】业是生命科学与工程科学的重要组【zǔ】成部分，也是【shì】衔【xián】接生【shēng】命科学与工程科学之【zhī】间的重要【yào】桥【qiáo】梁。随着世界人口膨【péng】胀带【dài】来的【de】粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的【de】到来和人们对食品营养与【yǔ】卫【wèi】生的关注加【jiā】深。食品科【kē】学与工程专业在食【shí】品行业【yè】内的技【jì】术工程领域，营【yíng】养健康【kāng】领域，安全检【jiǎn】测领域，监督管【guǎn】理领【lǐng】域【yù】发挥【huī】着【zhe】越【yuè】来越重要【yào】的职责与作【zuò】用
培养目标
食【shí】品科学与工【gōng】程专业培养具有化学【xué】、生物学、食品【pǐn】工程和食品技【jì】术知识，能在食【shí】品领域【yù】内从【cóng】事食品生产【chǎn】技【jì】术管理、品质控制、产品开【kāi】发、科学研【yán】究【jiū】、工程设计【jì】等方面工作的食品【pǐn】科【kē】学与工程学科的高级工程技术人【rén】才。
学生毕业后能从【cóng】事【shì】各【gè】类食品生【shēng】产企业的【de】食品工程【chéng】设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测【cè】、品质控制、技术【shù】管【guǎn】理、技术监【jiān】督【dū】、食品机械设备【bèi】管理、食品包【bāo】装设计、食品贮藏管【guǎn】理、食品运输管理、企【qǐ】业经营【yíng】管理、食品的科学研究和成果推广【guǎng】工作【zuò】；能在食品质量【liàng】监督、海关、商检、卫【wèi】生防疫、进出口、工商【shāng】等【děng】部门【mén】的产【chǎn】品分析、检测、技术【shù】监督【dū】、执法、管理【lǐ】等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教【jiāo】学科研的工作等【děng】。
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