食品分析与检验专业考研方向分析

专业介绍

本专【zhuān】业（学科代码：083201）培养具有化学、生物【wù】学【xué】、食品工【gōng】程和【hé】食品技术知识，能在食品领域内从事【shì】食品生产技术【shù】管理、品【pǐn】质控【kòng】制、产品开发、科学研【yán】究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

培养目标

培养具有化学【xué】、生物学、食品工【gōng】程和食品技术【shù】知识及应用能力，能在食品科学领域内从【cóng】事食品生产技术管【guǎn】理、品【pǐn】质【zhì】监控、产【chǎn】品开发、科学研【yán】究、工【gōng】程【chéng】设计的食品科学与工程学科【kē】的高【gāo】级工程技术人才【cái】。适宜到食品行业的各有关企【qǐ】业部门、行政部【bù】门【mén】从【cóng】事食品【pǐn】开发研究、生产【chǎn】经营【yíng】、食品营养、卫生检验和技术监督管理【lǐ】等工作；可以继续报考食【shí】品类专业及【jí】化【huà】学【xué】、生【shēng】物学相关的交叉学科的硕士学位。

就业前景

随着【zhe】人们生【shēng】活水平的稳步提高，居民【mín】的生活【huó】质量将得【dé】到全方位的改进，人们【men】日【rì】常的食【shí】物结构也将随之调整。人【rén】们在注重食物【wù】的可口【kǒu】之【zhī】外，将【jiāng】更加注重食【shí】物的营养【yǎng】构成。因此，食品科学专业愈来愈成为竞争的焦点，而各个大学也【yě】在【zài】不断加强【qiáng】该【gāi】专业的【de】建设，食品科学与工程专业就业前景可观。

就业去向

毕业后【hòu】可到食【shí】品加工企业、国【guó】家机【jī】关、大专院【yuàn】校、科研院所、海关【guān】、商【shāng】检、卫生防疫、环境保护、知识产权保【bǎo】护等部门从事【shì】科研、教学及管理，或者到全国各级食品【pǐn】卫【wèi】生监督部门、食【shí】品企业的产品【pǐn】策划和【hé】设计、管理部门【mén】、食品企业【yè】的安全质量控【kòng】制和管理部门、社区的营养与食品安全服务【wù】部【bù】门、餐饮业的营养配餐部门、教【jiāo】学单【dān】位【wèi】和科研【yán】院【yuàn】所从事【shì】食品生产、营养与【yǔ】食品【pǐn】安【ān】全的管理、公共营养等方面的工作。

食品分析与检测专业考研方向3：（专业硕士）食品工程