发酵工程专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时，发酵工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下发酵工程专业介绍，包含：发酵工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

发酵工程是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科。发酵工程学【xué】科【kē】是我国重点发展【zhǎn】的高新技术——生【shēng】物工程的重要组成部分，是生物【wù】工程技【jì】术【shù】产业【yè】化的关键。发酵【jiào】工程是【shì】建立【lì】在【zài】细胞纯培养技术基础上，通过操纵遗传物【wù】质、调控细胞代谢关键酶和利【lì】用现代【dài】生物化工【gōng】大分子分【fèn】离纯化技【jì】术【shù】及其【qí】相应的现【xiàn】代装备，实【shí】现【xiàn】细胞【bāo】的大规模培养以便获得各【gè】种生理活性物质的一【yī】门前沿生物高技术【shù】学科，其产业【yè】关【guān】联度涉及医药、农业、化工、轻【qīng】工、食【shí】品及【jí】环保等领【lǐng】域。 发酵工程是【shì】生物工程【chéng】的核心【xīn】技术，也是医药生物【wù】工程【chéng】和农业生物工程实现产业化【huà】的桥梁。

1.发酵工程专业研究方向

发酵工程的研究方向主要有：

(01)生化分离与分析技术

(02)微生物工程

(03)微生物产品及发酵工艺

(04)微生物工程及其利用

(05)生物化工下游技术

(06)生物质与生物能源

2.发酵工程专业培养目标

本专【zhuān】业培养学生培养具【jù】有扎实的发酵工程、生物技术【shù】基础理【lǐ】论和系统的专门知【zhī】识，具【jù】备熟练【liàn】的实验操作技能【néng】和【hé】必要的工【gōng】程【chéng】实践知识，具有从事【shì】该领域科学研究工作或独【dú】立承担专门技术工【gōng】作的能力【lì】;了解【jiě】所从事专业方向【xiàng】的国内【nèi】外研究进展和发展动【dòng】态【tài】;熟练掌【zhǎng】握一门外国语，阅读专【zhuān】业文献，撰写【xiě】论文摘要;具有严谨的科学态【tài】度、求实的工作作风、诚【chéng】挚的协作【zuò】精【jīng】神，成为具【jù】有较强【qiáng】科研设计和教学【xué】能力【lì】，德、智、体全面【miàn】发展的工【gōng】学硕【shuò】士。

3.发酵工程专业就业前景分析

毕业生可到高等院校、科研院【yuàn】所、政【zhèng】府机【jī】关(如商检、海【hǎi】关等)、生产企业、贸易公【gōng】司等【děng】从事生物发酵与【yǔ】生化制药【yào】等相关的教学、科研、设计【jì】、工程技术、新【xīn】产【chǎn】品和新技【jì】术的研究开发、生物检验、监督管理【lǐ】等工作;也可继续【xù】深造，在国【guó】内或出国攻读【dú】博士学位。