制糖工程考研学校排名

制糖工程专业是轻工技术与工程一级学科下的二级学【xué】科，该学【xué】科是以解【jiě】决生命【mìng】过【guò】程中必需的糖源问【wèn】题为目标【biāo】而发【fā】展起来的【de】。随着现代科【kē】学【xué】技术的【de】进步，该学【xué】科紧跟国际糖生物【wù】学、糖【táng】药物学领域的【de】研究前沿，并结【jié】合生物技【jì】术、营养学和现代材料学等高新科技取得了不断的发展。

本专业要求学生掌握现代制糖工程的基础理论、基本【běn】实验【yàn】技能，了解国际【jì】上本【běn】学【xué】科【kē】及其相【xiàng】关学【xué】科的研究现【xiàn】状和发展趋【qū】势【shì】;基本掌握糖类物质以【yǐ】及碳【tàn】水化合物物理、化【huà】学、生【shēng】物特性及其分子结构【gòu】与【yǔ】性能的检测分析【xī】手段;能【néng】运用【yòng】化学工程、生物化工【gōng】、食品科【kē】学【xué】及【jí】环境化工等交叉学【xué】科的【de】理论知识来开拓本学科的新工【gōng】艺、新理论、新【xīn】产品;具备较强的独立【lì】科研、设计和教学能【néng】力。熟练【liàn】掌握一门外国语，并能阅读本专业的外文资【zī】料和撰写论【lùn】文摘要【yào】。成为德、智【zhì】、体全面【miàn】发展的高素质专业【yè】人【rén】才。